Matcha là 1 trong những loại trà xanh đặc biệt có nguồn gốc từ Nhật Bản, khá nổi bật với hương vị thơm ngon, mềm mại và những tác dụng tuyệt vời mang lại sức khỏe. điều chế đồ uống với matcha không chỉ dễ dàng là một công việc, mà là một trong những nghệ thuật, đòi hỏi sự cẩn thận và hiểu biết về những nguyên liệu, dụng cụ, cũng giống như các phương pháp pha chế. Trong nội dung bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách trộn matcha chuẩn Nhật Bản, những công thức đồ uống matcha phổ biến và những xem xét quan trọng khi pha trộn matcha tại nhà.
Bạn đang xem: Pha đồ uống với matcha
Giới Thiệu Về Matcha
Matcha là bột trà xanh được làm từ lá trà non, được trồng vào bóng non để bức tốc lượng chất diệp lục. Sau thời điểm thu hoạch, lá trà được hấp, sấy khô với nghiền thành bột mịn. Không giống trà thông thường, lúc uống matcha, các bạn sẽ uống cả lá trà nghiền mịn, bởi vì vậy matcha cung cấp một lượng phệ chất phòng oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Điều này không những giúp nâng cao sức khỏe nhưng mà còn mang về những tác dụng về tinh thần và thể chất.
Matcha được sử dụng thông dụng trong siêu thị nhà hàng Nhật Bản, đặc biệt là trong những nghi thức trà đạo. Với hương vị độc đáo, matcha không chỉ là được uống trực tiếp ngoài ra là nguyên liệu chính trong nhiều món đồ uống khác nhau, từ bỏ matcha latte cho đến các một số loại đồ uống giá mát.
Lợi Ích sức mạnh Của Matcha
Matcha nổi bật với các chất chất chống oxy hóa rất cao, đặc biệt là catechin, một nhiều loại flavonoid giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư và có tác dụng chậm quá trình lão hóa. Matcha cũng đựng L-theanine, một axit amin có tính năng làm sút căng thẳng, cải thiện sự triệu tập và góp thư giãn. Rộng nữa, matcha góp kích thích quá trình trao thay đổi chất, hỗ trợ đốt cháy calo và sút cân hiệu quả.
Các nghiên cứu khoa học tập cũng cho là matcha rất có thể giúp bớt mức cholesterol xấu, nâng cấp sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Vấn đề tiêu thụ matcha rất nhiều đặn còn hỗ trợ giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường type 2 và những vấn đề về đường tiêu hóa.
Các Dụng Cụ quan trọng Để trộn Matcha
Để pha matcha đúng cách, việc áp dụng đúng luật là hết sức quan trọng. Từng dụng cụ đều sở hữu một vai trò đặc trưng giúp chúng ta pha được ly matcha chuẩn chỉnh vị, giữ trọn mùi thơm và dưỡng chất trong trà. Dưới đó là ba dụng cụ chính bạn cần phải có khi pha matcha:
Chổi Đánh Matcha (Chasen)
Chasen là một trong loại thanh hao tre truyền thống, được thiết kế theo phong cách để khuấy bột matcha vào nước. Chasen bao gồm từ 16 cho 120 nan tre, giúp khuấy bột matcha một giải pháp nhẹ nhàng, tránh làm bột bị vón cục. Sử dụng chasen giúp tạo ra lớp bong bóng mịn trên bề mặt matcha, mang lại hương vị ngon hơn cùng tạo cảm hứng dễ chịu khi thưởng thức.
Chén Sứ pha Trà (Chawan)
Chawan là chén bát sứ lớn, có miệng rộng với đáy phẳng, dùng để làm pha và trải nghiệm matcha. Chén có thể chứa khoảng chừng 200-250ml, giúp vấn đề khuấy bột trà dễ dãi hơn, đôi khi giúp giữ lại nhiệt lâu nhằm trà không biến thành nguội thừa nhanh. Chawan là dụng cụ không thể không có trong những buổi trà đạo truyền thống của Nhật Bản.
Muỗng Tre Múc Bột (Chasakun)
Chasakun là muỗng tre nhỏ dại dùng nhằm múc bột matcha. Thông thường, một thìa chasakun tương tự với 1/3 thìa cà phê. Biện pháp này giúp đỡ bạn định lượng chính xác lượng bột quan trọng cho các lần pha chế, giúp bảo đảm an toàn tỷ lệ bột matcha và nước chuẩn, tự đó tạo thành hương vị trà ngon nhất.
Hướng Dẫn pha Matcha chuẩn chỉnh Nhật Bản
Việc trộn matcha không đơn giản và dễ dàng như pha trà thông thường. Để gồm một ly matcha ngon, bạn cần phải thực hiện nay đúng quy trình, trường đoản cú việc sẵn sàng bột trà cho tới cách khuấy trà. Dưới đó là hai cách thức pha matcha phổ biến nhất: pha matcha nóng và pha matcha lạnh.
Pha Matcha Nóng
Để pha matcha nóng, các bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:
- 2g bột matcha
- 80ml nước lạnh (khoảng 80°C)
Cách thực hiện:
- Rây bột matcha vào bát sứ (chawan) nhằm tránh bột bị vón cục.
- Đổ thư thả 80ml nước rét vào bát trà.
- Sử dụng chasen khuấy hầu hết theo chuyển động chữ W trong tầm 15-20 giây cho đến khi bột matcha tan trọn vẹn và mở ra lớp bọt mịn bên trên bề mặt.
Lưu ý: nước trộn lẫn matcha không nên quá nóng nhằm tránh làm mất hương vị của trà. ánh nắng mặt trời lý tưởng là khoảng 80°C.
Xem thêm: Nhà hàng Buffet Koki, Trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc tại Hà Tĩnh
Pha Matcha Lạnh
Để pha matcha lạnh, chúng ta cần chuẩn bị các vật liệu sau:
- 2g bột matcha
- 30ml nước rét (khoảng 80°C)
- 150ml sữa tươi
- Đá viên
- Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
Cách thực hiện:
- Hòa chảy bột matcha vào 30ml nước nóng, khuấy những đến khi không thể cặn.
- Đổ đá viên vào ly, tiếp đến thêm sữa tươi.
- Đổ tự từ các thành phần hỗn hợp matcha đang hòa tan vào ly sữa.
- Thêm đường hoặc mật ong nếu muốn. Khuấy đều và thưởng thức.
Các phương pháp Đồ Uống thịnh hành Với Matcha
Matcha rất có thể được sử dụng để điều chế nhiều loại đồ uống ngon miệng, từ bỏ nóng mang lại lạnh, phù hợp với nhiều khẩu vị. Dưới đó là một số phương pháp đồ uống matcha thông dụng mà chúng ta cũng có thể thử có tác dụng tại nhà.
Matcha Latte
Matcha latte là một trong những đồ uống matcha phổ cập nhất. Để làm matcha latte, các bạn cần sẵn sàng bột matcha, sữa và một ít đường hoặc mật ong. Trộn matcha theo phương pháp pha nóng, tiếp nối thêm sữa nóng với khuấy đều. Đây là lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho hầu như ai ưa chuộng sự nhẹ nhàng, trơn bóng của matcha kết phù hợp với vị bự ngậy của sữa.
Matcha Latte Sữa Yến Mạch
Đây là sự phối kết hợp hoàn hảo cho người ăn chay hoặc bắt buộc tiêu thụ sữa bò. Sữa yến mạch có hương vị nhẹ nhàng, tương đối ngọt từ nhiên, kết phù hợp với matcha tạo thành một thức uống thơm ngon, xẻ dưỡng.
Matcha Nước Dừa
Matcha nước dừa là một trong những sự kết hợp hoàn hảo nhất giữa vị lớn ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm thanh non của matcha. Để trộn chế, bạn chỉ việc hòa chảy bột matcha trong nước lạnh và kế tiếp thêm nước dừa tươi lạnh, đá viên và một ít đường. Đây là một thức uống giải nhiệt cực kỳ lý tưởng đến mùa hè.
Matcha Coco Latte
Đây là sự phối hợp giữa matcha với sữa dừa, tạo nên một đồ uống thơm ngon, nhiều dưỡng chất và đặc biệt quan trọng thích hợp cho những ai yêu thương thích mùi vị dừa. Để trộn chế, chúng ta cần chuẩn bị bột matcha, sữa dừa cùng đường. Đây là 1 trong sự lựa chọn tuyệt đối cho phần đông ai muốn hưởng thụ một ly matcha khác biệt.
Những lưu lại Ý lúc Pha Matcha tại Nhà
Để trộn matcha ngon cùng chuẩn, chúng ta cần để ý một số điều sau:
- Chọn bột matcha unique cao, vị bột matcha có ảnh hưởng lớn đến hương vị của trang bị uống.
- Sử dụng nước có nhiệt độ khoảng chừng 80°C nhằm pha matcha, tránh thực hiện nước quá lạnh sẽ làm mất đi đi mùi hương vị đặc trưng của matcha.
- Đảm bảo công cụ pha chế như chasen cùng chawan được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng.
- Khuấy matcha những tay nhằm bột trà tan hoàn toàn và tạo nên lớp bọt mịn.
